『如果章节错误，点此举报』陈斌将豆腐放在案板之上，首先上下左右连切四刀，将豆腐切成一个方方正正的长方形，随后便握刀快速切豆腐一瓣一瓣的落下变成方块，整个豆腐却没有散开来。
陈斌欣赏欣赏豆腐块，感觉还是满意的，希望有个好兆头。
切完豆腐块，陈斌就使用自己的家传绝学，按1:3的比例，将葱和香油混合，然后用极快的刀法将葱切成小段，将两者混合均匀后，便倒在了豆腐块上，这样一来，他的第一盘菜就做好了，陈斌看到面前在盘中精美的小葱拌豆腐，满意的点点头，开始着手做接下来的三道菜。
这三道菜也是村里日常人们习惯的菜，陈斌的做法并不复杂，没费多大功夫便将四种菜都完完整整的摆到了面前，接下来就是拼这个技巧了。
陈斌采用了最标准的拼法，利用盘子中心为分界点，分成均匀的四份，陈斌将四种菜放到了其中，中间加上了鲜花来装饰，这四种菜颜色香味是适合四拼的最佳菜品，陈斌按着样子做了55盘便开始等待着比赛时间的结束。
陈斌做的算是很快的，其他的厨师大多还没有做完，但也是各显身手，拿出自己的生平绝学，尽全力把自己掌握的技巧展现在大家面前。
很快，厨师大赛第一轮凉菜的比赛时间就到了，只听得台上的一声铜锣声，笑眯眯的管就又从后台走出来。
“我们第一轮比赛时间已经结束了，请各位厨师停手吧，如果还没有做完55道菜的，可以直接退出了，我们不会招收速度较慢的厨师，很抱歉。”
这话刚说完，便稀稀拉拉有三四个厨师退出了行列，一个酒楼的成败兴衰的过程秦明早就请教过那五位美食家。
五位美食家建议只有你上菜上的快、好、准才是一个酒楼能够长盛不衰的秘籍，所以就55道菜也是在考验一个厨师做饭的速度，管家见剩下的厨师都已经准备好了，便开始介绍评选规则。
“本次凉菜的评选我们采用大众评选和专家点评两部分组成，大众点评大家将会试吃五十份凉菜，千万别吃撑了。大家选择自己喜欢的厨师号码，点击自己手中的消息提醒器，上面数字输入后，按确认即可。”
“我们会统计最后投票数，这一部分的分数将占到40%，专家则同样会是持这50份菜品，并对每一份行点评，大家知道不知道厨师的具体号码，但是可以听专家的点评来验证自己心中所想的是否合专家的一致，大家对于评选规则，有什么意义吗？”
管家扫向人群之中，见没有什么反应，大家都在安安静静地倾听着管家对于规则的说明，“那好，那我们就开始。”
50道菜品被陆陆续续的送上来，大家开始了评选，不但对菜品的色香味的评价，还有对菜品工艺性的评价，从而选出自己最喜欢的那一份。
“这个好吃，这个菜可是我的最爱，我一定要投给这个厨师一票。”
“你可拉倒吧，那个菜除了原料好吃吧，没有任何的技巧，你看我这道菜，这刀工、这装饰的完美无缺呀。”
“你也不想想，你那个菜有多难吃，看还是这个，虽然他刀工不咋样，但是他将原材料做的真的是特别美味，我一定要投给他。”
大家议论纷纷，分别对自己喜爱的菜品做出了点评和选择。
陈斌在台下，虽然不清楚自己的菜到底放到了哪里，但是看着周围热闹的人群，心里还是忍不住的紧张，不得暗暗祈祷，希望自己能够顺利通过第一关，完成梦想的第一步。
“好，大家试吃结束的话，可以进行投票了。”管家见大家吃的都差不多了，就提醒大家开始投票，“如果没有按时投票的话，我们就当作弃权了。”
众人纷纷按下手中的投票器，选择自己印象最深的、最喜欢的那道菜的厨师投给他宝贵的一票。
“好”，管家点点头，“接下来就是我们的专家评审，我们的专家将会对50份菜品都进行一个认真的点评，大家注意听，这或许是你们接下来评选其他菜品的方法。”
五位美食专家们正襟危坐，等着第一轮菜品的上场。
第一轮菜上来了，正是陈斌的那道四拼凉菜。
陈斌内心一紧，眼光直溜溜的盯着上面的五位美食家，内心激动也紧张的想要听着这五位厨师对自己菜的点评。
五位专家也算是吃过了全国大江南北的饭菜，对于现如今的这些菜品自然是看不上眼，但第一道菜一出来，五位专家的眼前也是一亮。
“这刀工堪称完美啊，一片一片。”一位专家说道。
“它采用了多拼技术啊，这四种菜都有色香味，结合也可以说的上是用心良苦了。”另一位专家点点头，同样表扬到。
“不错不错，不知道这味道如何？”一位专家建议道。
“尝尝就知道了。”五位专家尝试尝试菜品。
专家将四种菜分别尝了一遍，就像将陈冰的心都尝了一次，陈明紧张了，浑身在颤抖，试吃结束后，五位专家便开始讨论起来。
不多会儿便给出了结果，四个九分，一个十分，一共46分，这个分数不算高，但却足够支持陈斌度过第一轮了。
陈斌长舒了一口气，看来平日的厨艺没有白学呀，梦想启航。
一道接着一道的菜上来了，专家们对每一道上来的彩屏，认真的试吃并进行了评分，众人也是第一次听见专家的评论，自然听的也是津津有味，对每一种菜的特点也有一定的了解，很快专家们便对每一道菜打出了一个公平的分数。
“好”，管家马上统计起来，“我们的第一轮比赛是50进20，如今比赛结果出来了，下面由我来宣布入选第二轮的厨师名单。”
“陈斌、王天泽，松江、王天雨。。。。。。”
陈斌听得到自己的名字，长出这一口气，“不容易啊，不容易。”